· 蓄热大

板材厚2.0T，超厚保温层达150mm
内箱三面放置陶瓷内壁，大量把热量储存在炉内，产生下列效果：
a.面团开门入炉时，炉温下降减少；入炉关门后，回到烘焙温度快。
b.热能穿透到面包中心的速度比较快，可缩短烘培时间，面包体积大、柔软、湿润、保质期长。
c.甜面包中间白卷变小，整个面包颜色一致。

· 保温好，耗能低

a.外壁温度低于10℃，节省能耗。
b.烤焙能耗少。

· 记忆面板（可定制）

a.一键式操作，可记忆15组程序，带USB。
b.采用固态继电器SSR可调功率功能，可随产品需求调整功率。

· 蒸汽发生器

a.采用进口技术、不锈钢蒸汽发生器。
b.蒸汽量足、均匀，回温快，在短时间内可再喷。
c.每层一个，独立使用。

· 烘焙特性

a.内箱体采用满焊技术，箱体保温效果更好。
b.采用不锈钢电热管加热稳定，热能直接传导。
c.标准配置内置式蒸汽组，使用方便，蒸汽喷洒均匀。
d.标准配置的石板，蓄热性更好，除有效防止产品底部焦化外，其火候稳定，对食品内部风味物质的破坏较少，烘焙出的食品香气更足，风味纯正。